まろやか♪ 豚まよキムチ

気のむくママ's cooksnap of when they made まろやか♪ 豚まよキムチ.
＊えん＊
＊えん＊ @cook_40065113

マヨネーズだけでなく玉ねぎやみりん、めんつゆを加えて、まろやかさをアップさせた豚キムチ。子供でも大丈夫。丼にしても旨し！
このレシピの生い立ち
辛い豚キムチも大好きですが、たまには食べてほっとするような
まろやかな豚キムチもいいな～と思って作りました。

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材料

2人分
  1. キムチ　　　　　　 　　　 大さじ6
  2. 豚肉（こま切れ）　　　 　 10枚
  3. 玉ねぎ（小）　　　　　　 1/2個
  4. 塩コショウ 適量
  5. ＜Ａ＞
  6. 酒　　　　　　　　　　　　 大さじ2
  7. マヨネーズ　　　　 　　　 大さじ1
  8. めんつゆ 小さじ2
  9. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    【下ごしらえ】
    玉ねぎ：５ミリ幅に切る。
    豚肉：全体に酒（分量外）をふる

  2. 2

    玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら豚肉を入れ、色が変わるまで炒めて、全体に塩コショウを振る。

  3. 3

    キムチを入れて、さらに炒める。 全体が馴染んだら＜Ａ＞を加え、１～２分ほど中火で炒めて完成。

  4. 4

    【アレンジ】
    ご飯の上に千切りキャベツを敷き、その上に豚まよキムチを載せ、丼ものにしても♪（トップの写真は丼にしたもの）

コツ・ポイント

手順３の炒める目安は水分量が１/３くらいになるまで。完全に飛ばさないほうが良いです。

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レシピ作者

＊えん＊
＊えん＊ @cook_40065113
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関東で一人暮らしをしています。はかりを持っていないため、計量は主に大さじ・小さじで行っています。おおざっぱな性格のため（？）料理はいつも簡単＆適当です。豆腐、豆乳、白味噌を使っての料理が大好きです。
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