まろやか～☆豚ときのこのカレーマヨ炒め
トドくろちゃん @cook_40148670
お肉＋カレーマヨってなんか絶妙！！
カレー粉の代わりに刻んだカレールーを使うことで
さらにまろやかさがアップ♪
このレシピの生い立ち
余っていた刻みルーを消費したくて考えました。
まろやか～☆豚ときのこのカレーマヨ炒め
お肉＋カレーマヨってなんか絶妙！！
カレー粉の代わりに刻んだカレールーを使うことで
さらにまろやかさがアップ♪
このレシピの生い立ち
余っていた刻みルーを消費したくて考えました。
作り方
- 1
豚肉、きのこは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、まず豚肉、玉ねぎを炒める。豚肉の色が変わったらきのこ類を入れ、塩こしょうをふって再び炒める。
- 3
具材すべてに火が通ったら刻んだカレールーを加えて全体になじませ、弱火にして(火を止め余熱でもＯＫ)マヨネーズを加える。
- 4
めんつゆ、鶏がらスープの素で味を整えてできあがり。
- 5
私はこんな感じで、刻みルーを密閉容器に入れ冷蔵庫にストックしています☆
ひとかけで大さじ4程度できて便利です。 -
コツ・ポイント
カレールーは中辛を使用しています。
辛さによって味を調整してください。
マヨネーズを加えてからはあまり火を通さないようにしてください。
ごく弱火か余熱でさっと完成させてください。
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