鶏肉は、小さめに削ぎきりにします。

タマネギとマッシュルームは、薄くスライスします。
マッシュルームは変色止めレモン汁を振っておくとよいです。

☆印の物を合わせておき、卵も砂糖と牛乳を加えて溶きほぐしておきます。

フライパンに油を熱し、タマネギを炒めます。

タマネギが透き通ったら、鶏肉・マッシュルームも炒め、塩・胡椒をします。

３で用意しておいた卵を３に加えて、手早く混ぜて、半生状のゆるゆるのスクランブルエッグ状にします。

２で用意しておいたｹﾁｬｯﾌﾟｿｰｽを加えて良く混ぜ、中火で軽く煮立たせて出来上がりです。

ご飯の乗せ、お好みで、パセリや粉チーズ・黒胡椒を振り、ケチャップをかけてください。