お正月もお祝いにもオススメ☆土鍋で鯛めし

お正月もお祝いにもオススメ☆土鍋で鯛めし-レシピのメイン写真

お正月もお祝いにもオススメ☆土鍋で鯛めし

RIESMO @cook_40051810

初めてでも簡単！
塩麹で旨みがたっぷりですよ～
このレシピの生い立ち
土鍋でご飯を炊いたことがなくて
1度挑戦してみたかったんです。

せっかく炊くなら『鯛めし』に挑戦してみたいなぁ～と思って(＾＾)

初めてでも簡単！
塩麹で旨みがたっぷりですよ～
このレシピの生い立ち
土鍋でご飯を炊いたことがなくて
1度挑戦してみたかったんです。

せっかく炊くなら『鯛めし』に挑戦してみたいなぁ～と思って(＾＾)

もっと読む

お正月もお祝いにもオススメ☆土鍋で鯛めし

RIESMO @cook_40051810

初めてでも簡単！
塩麹で旨みがたっぷりですよ～
このレシピの生い立ち
土鍋でご飯を炊いたことがなくて
1度挑戦してみたかったんです。

せっかく炊くなら『鯛めし』に挑戦してみたいなぁ～と思って(＾＾)

初めてでも簡単！
塩麹で旨みがたっぷりですよ～
このレシピの生い立ち
土鍋でご飯を炊いたことがなくて
1度挑戦してみたかったんです。

せっかく炊くなら『鯛めし』に挑戦してみたいなぁ～と思って(＾＾)

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

２合分

米２合
鯛（素焼き）１尾
昆布１０ｃｍを２枚
塩麹大さじ１
＜だし＞
酒大さじ１
醤油大さじ１/２
＋昆布を戻した水合計で４００ｃｃになる分量
＜薬味＞
三つ葉・大葉・ごまお好みで

レシピを保存

作り方

1

昆布を３０分ほど水に浸けておく。
（水は捨てないで！！）
2

お米を研いでザルにあけ最低３０分おいて水を切る。
3

ざっと濡らした土鍋に米・＜だし＞・塩麹を入れて混ぜ、昆布・鯛をのせてフタをし火にかける。
4

沸騰するまでは強火
⇒沸騰したら弱火で１２分⇒火を消して１５分蒸らせば。。。。。完成！！
5
鯛を取り出し骨を取って、ほぐした身とご飯をよ～く混ぜて召し上がれ♪
6

お好みの薬味と一緒にお茶漬けでもどうぞ
～

コツ・ポイント

鯛は塩焼きを使ってもOK!
その場合は塩麹の量を減らしてくださいね

初めて土鍋でご飯を炊きました。
思ってたよりずっと簡単でとっても美味しかった～

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

RIESMO @cook_40051810

2012/12/18 02:32に公開

毎日おいしいごはん頑張ります❢

もっと読む

このレシピのキーワード

鯛大葉みつばこうじ酒ゴマコンブ米

似たレシピ

その他のレシピ