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そば粉食パン♪　くるみ入り
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そば粉食パン♪　くるみ入り-レシピのメイン写真

そば粉食パン♪　くるみ入り

commeline
commeline @cook_40034338

くるみも混ぜて香りのいいそば粉のパンが出来上がりました。もちもちふわふわ～♪コツもみてね
このレシピの生い立ち
「そば粉は熱湯で溶いて使うといい」と書いてありました。。そこで早速・・そば粉にはイーストを阻害する酵素が含まれているそうです

くるみも混ぜて香りのいいそば粉のパンが出来上がりました。もちもちふわふわ～♪コツもみてね
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そば粉食パン♪　くるみ入り

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commeline @cook_40034338

くるみも混ぜて香りのいいそば粉のパンが出来上がりました。もちもちふわふわ～♪コツもみてね
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「そば粉は熱湯で溶いて使うといい」と書いてありました。。そこで早速・・そば粉にはイーストを阻害する酵素が含まれているそうです

くるみも混ぜて香りのいいそば粉のパンが出来上がりました。もちもちふわふわ～♪コツもみてね
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材料

１斤
  • 強力粉 ２５０ｇ
  • 　　そば粉 ３０ｇ
  • 　　熱湯 ６０ｃｃ
  • 砂糖 ２０ｇ
  • 塩 ４ｇ
  • クリープ（スキムミルク） 大さじ１
  • バター ２０ｇ
  • 水 １９０ｃｃ
  • ドライイースト ３ｇ
  • くるみ（刻んで） お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    熱湯でそば粉を溶く

    • そば粉食パン♪　くるみ入り作り方1写真
  2. 2

    くるみ以外の材料をHBにいれスイッチをいれ　一次発酵までする（★途中でくるみをいれてくださいね）

  3. 3

    そのままHBで焼き上げてもOKです。山形にしたい方は米粉パン☆レシピ1059756 を参考にしてください

コツ・ポイント

熱湯で溶いたそば粉と、強力粉他が混ざりにくいので　イースト以外の材料を少し手でこねてHBにいれました。面倒な方は混ざり合うのを確かめて後、イーストを入れた方がいいですよ。そば粉は10％程度までですとよく膨らみます。十分蕎麦の香りがします

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commeline
commeline @cook_40034338
2010/04/02 22:26に公開
「いとおしき日々」というブログを書いていますhttp://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may
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このレシピのキーワード

食パン くるみ バター 強力粉

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