干椎茸は水に戻し、みじん切りにします。
戻し汁は残しておきます。

長葱は、薄く小口切りにします。

耐熱ボールに、麺つゆ、みりん、砂糖、椎茸の戻し汁大さじ１を入れ、挽肉を入れて、ほぐします。

ラップ、もしくは蓋をして、レンジ過熱１分します。

レンジから取り出し、混ぜ合わせます。
肉が生だったら、３０秒ほどレンジ過熱追加してください。

５にご飯を入れて、よく混ぜ合わせ、更に、よく溶いた卵もいれて、ご飯全体に絡むように混ぜます。

ラップをして、レンジ過熱１分します。

レンジからだし、全体的に良く混ぜ、更に１分過熱します。

再び、よく混ぜ、卵に火が通ってれば出来上がりです。まだなら、３０秒ずつレンジ過熱追加してください。

長葱を混ぜ、お好みの形に握り、海苔を巻いて出来上がりです。

混ぜご飯としてもok。
お行儀悪いけど、一人ランチに、ボールごと食べれば、後片付けが楽かも(｡-∀-)ﾆﾋ♪