おこげ☆ホットミルクあん

Name: おこげ☆ホットミルクあん
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん 180g; 油 大さじ1; 油(炒め用) 少々; しめじ 20g; 牛乳 200cc; コンソメ(顆粒) 小さじ1/2; 塩麹 小さじ1; 粗挽き黒胡椒 少々; 水溶き片栗粉 大さじ1.5

カルピネット @amedio0514

カリカリのおこげをホットミルクのあんで頂く簡単なレシピ
このレシピの生い立ち
冷凍しておいたご飯が冷凍焼けしてしまったのでチンして揚げ焼きにしおこげを作りあんはたまたま牛乳が目に入り使用してみました。今回はコンソメを使いましたが中華だしでも美味しかったかな？

おこげ☆ホットミルクあん

カルピネット @amedio0514

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材料

二人分

ごはん 180g
油大さじ1
油(炒め用) 少々
しめじ 20g
牛乳 200cc
コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
塩麹小さじ1
粗挽き黒胡椒少々
水溶き片栗粉大さじ1.5

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作り方

1
ごはんをフライパンで揚げ焼きにする。（揚げ油でさっくり揚げてもよい。）
2
小さいフライパンか鍋でしめじを炒めて牛乳を入れる。コンソメ・塩麹・こしょうで味付け。水溶き片栗粉でとろみをつける。
3
おこげを器に盛り上からホットミルクあんをかける。

コツ・ポイント

カリカリに焼いた（揚げた）おこげにホットミルクあんをかけたらすぐに召し上がれ。

おこげは揚げ焼きにする時フライ返しで押さえつけながら焼く。面倒でなければ揚げるとよい。（我が家では揚げ物をしないので焼いています）

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つくれぽ

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カルピネット @amedio0514

2012/12/27 04:27に公開

愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan

このレシピのキーワード

おこげシメジこうじ牛乳ご飯

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