ごぼうを斜め薄切りに、水菜は３~４㎝に切る。
鶏肉は火が通りやすいように、少し小さめの一口大に切る。

パスタは袋に表示されている時間通りに茹でておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ごぼうと鶏肉を炒める。

ごぼうに油が回り、鶏肉の表面の色が変わってきたら、しょうゆとみりん、酒を加え、火を通す。

そこに茹でたパスタと水菜を入れ、混ぜ合わせる。
パスタが絡まるようなら、少し茹で汁を加える。

全体が混ざったら、最後に円を描くようにポン酢を回し入れ、完成。