超簡単！イタリア色のおめかしサラダ
JoliJoli @cook_40053656
トマト・モッツァレラチーズ・バジルのおなじみのサラダを おめかししてみました♪
このレシピの生い立ち
お料理中、サラダを作っていた時に偶然思いついた並べ方です。レシピ…というほどでもないんですが、 盛りつけを工夫するだけで素敵なおもてなし料理になりますよ。
超簡単！イタリア色のおめかしサラダ
トマト・モッツァレラチーズ・バジルのおなじみのサラダを おめかししてみました♪
このレシピの生い立ち
お料理中、サラダを作っていた時に偶然思いついた並べ方です。レシピ…というほどでもないんですが、 盛りつけを工夫するだけで素敵なおもてなし料理になりますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
フルーツトマトは熱湯をくぐらせ、氷水に取って湯剥きします
- 2
湯剥きしたトマトを縦に６等分にします（５切れしか使いませんので、１切れはつまみ食いです♪）
- 3
モッツァレラチーズをトマトの高さより少し低めに切って、縦に１０等分します
- 4
トマト・モッツァレラチーズ…の順に５切れずつ円形に並べます
※この時お皿を汚さないようまな板か作業台の上で並べます -
- 5
ドレッシングを合わせます。 オリーブオイル・レモン汁もしくは白ワインビネガー・塩を合わせます
- 6
お皿に、綺麗に円形に並べたトマト＆モッツァレラチーズを置き、ドレッシングを上から丁寧に載せるようにかけます。
- 7
バジルの穂先を乗せてできあがりです。 ※バジルの穂先は氷水にいれて"シャッキッ"とさせておいてくださいね！
コツ・ポイント
とっても単純なんですが、大きさを揃えて切る・新鮮な食材を使う・丁寧に作業するなど心配ることで仕上がりが美しくなりますよ♡
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17809139
