ランチに☆春キャベツとベーコンのパスタ☆
ランチにどうぞ(^^)写真はコーンと玉ねぎもプラスしてます(´∀｀）
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノの風味は好きなのですが具がないのが寂しくて…クセのない春キャベツで作ってみました(*^^*) 今回は玉ねぎ、コーンを足しましたが、枝豆やグリンピース、インゲンなどを足すともっと春らしくキレイな色合いになりますね♪
ランチに☆春キャベツとベーコンのパスタ☆
ランチにどうぞ(^^)写真はコーンと玉ねぎもプラスしてます(´∀｀）
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノの風味は好きなのですが具がないのが寂しくて…クセのない春キャベツで作ってみました(*^^*) 今回は玉ねぎ、コーンを足しましたが、枝豆やグリンピース、インゲンなどを足すともっと春らしくキレイな色合いになりますね♪
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でるお湯を沸かし始める。
- 2
キャベツは3cm角のざく切り、芯は薄切り。ベーコンは1cm幅にきる。
- 3
ニンニクはつぶして中にある芽を爪楊枝でとり薄切りに。
- 4
フライパンにオリーブオイルひく。火はまだつけないで！そこにニンニク・鷹の爪をいれ弱火でじっくり温める。
- 5
焦げないようにして香りが出て来たらニンニク・鷹の爪を取り出しベーコン(玉ねぎやコーン)を炒める。●で味付けをする。
- 6
パスタを茹でる。ベーコン類はある程度炒めたら一度火を止めておく。
- 7
パスタが茹で上がる1分くらい前にキャベツも一緒に茹でる。フライパン再び火をつける。
- 8
茹で上がったらトングなどでそのままフライパンに〜茹で汁お玉半分と取り出したニンニク・鷹の爪をもどす。
- 9
さっと混ぜ炒める。味見して塩加減調整してたら出来上がり☆
コツ・ポイント
☆キャベツを茹でること。炒めるより色良く仕上がるので。☆【7】で小さじ1のバターも一緒にいれると風味がでます。☆ザルに上げると水気がなくなる感じが嫌なので私はパスタを作るとき【7】の方法で作ります。洗い物も減るので(*^.^*)
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