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米粉でカリッカリ和風てりマヨピザ
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米粉でカリッカリ和風てりマヨピザ-レシピのメイン写真

米粉でカリッカリ和風てりマヨピザ

sakipann
sakipann @cook_40066186

カリッカリ、クリスピーとモチモチ食感を1枚で2度味わえます♪
このレシピの生い立ち
米粉の甘さとカリカリもちもちの食感をピザ生地にしてみたら美味しいかなと思い。もともとクリスピー生地が好きなので。

カリッカリ、クリスピーとモチモチ食感を1枚で2度味わえます♪
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米粉でカリッカリ和風てりマヨピザ

sakipann
sakipann @cook_40066186

カリッカリ、クリスピーとモチモチ食感を1枚で2度味わえます♪
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米粉の甘さとカリカリもちもちの食感をピザ生地にしてみたら美味しいかなと思い。もともとクリスピー生地が好きなので。

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材料

2枚分
  1. 米粉 200g
  2. 砂糖 10g
  3. オリーブ油 10g
  4. 水 130g
  5. ドライイースト 4g
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作り方

  1. 1

    すべての材料をホームベーカリーで捏ねる。※5分程度でまとまります。あまり捏ねすぎると、扱いにくくなります。

  2. 2

    2分割にして20分程ベンチタイムをとります。

  3. 3

    30分程、発酵させます。

  4. 4

    オーブンシートの上で、生地を伸ばします。粉をふりかけながら麺棒で薄く延ばします。

  5. 5

    照り焼きチキン・コーン・茹でたブロッコリーをのせる。上からマヨネーズを回しかけ、ピザ用チーズをたっぷりのせる。

  6. 6

    200度オーブンで15分程焼く。チーズに焼き色が付く程度。

  7. 7

    焼きあがったら、刻んだ味海苔を全体に振りかけて、出来上がり♪

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sakipann
sakipann @cook_40066186
2010/04/02 04:09に公開
パン作りが大好きです。いつかお店を出せたらいいなぁ♪
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