せりと油揚げのあっさり和え物

せりと油揚げのあっさり和え物-レシピのメイン写真

せりと油揚げのあっさり和え物

ミホネエ @cook_40037695

春の香りを楽しむ一品。
あっさりだけど、モヤシと油揚げでボリュームあるおかずが出来ました
このレシピの生い立ち
せりを買ったので、あっさり尚且つ少しだけボリュームのあるおかずをと思い、作ってみました。

春の香りを楽しむ一品。
あっさりだけど、モヤシと油揚げでボリュームあるおかずが出来ました
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ミホネエ @cook_40037695

春の香りを楽しむ一品。
あっさりだけど、モヤシと油揚げでボリュームあるおかずが出来ました
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せりを買ったので、あっさり尚且つ少しだけボリュームのあるおかずをと思い、作ってみました。

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材料

３人前くらい

せり１／２束
もやし１／２袋
油揚 1 枚
キッコーマン「特選丸大豆しょうゆ 750ml」大さじ１／2
お酢大さじ１／2
みりん小さじ 1
干し海老少々

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作り方

1

「せり」はもやしの長さに切る
量は調整してくださいね
2

もやしを茹で、茹で上がるころにセリを入れて（サッと湯通しする程度）お鍋から上げ、絞って水分を切る
3

油揚げは湯通し後、ガスレンジの上で焦げ目が少し付く程度にあぶる。
コンロの火は弱火～中火
（油はねに気をつけて）
4

油揚げは千切りにして、茹で野菜・調味料・干し海老を入れ、味を全体にわたらしたら完成

コツ・ポイント

油揚げをあぶる時はレンジが少し汚れるので、魚グリルが便利かも。焦げ目がつくくらいが美味しいです。（サクサク！）ていう感じです。

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ミホネエ @cook_40037695

2010/04/05 16:37に公開

「美味しいね」の一言。料理はこれにつきる。思いつき料理で、二度と出てこない料理をなくすため。。　　　　　　　　そして....もう一度笑顔を見るために....　　　　　　　　　記録に残そう。。　　　　

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このレシピのキーワード

あえもの大豆もやしせり油揚げ

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