✿ あんぱん（HB使用）✿
すみれキッチン @cook_40071922
バターをたっぷり使った生地であんぱんを作ると、とっても美味！少し小ぶりのあんぱんです♪
このレシピの生い立ち
HBの説明書に載っていたバターロールの配合を自分なりにアレンジしたものです。
✿ あんぱん（HB使用）✿
バターをたっぷり使った生地であんぱんを作ると、とっても美味！少し小ぶりのあんぱんです♪
このレシピの生い立ち
HBの説明書に載っていたバターロールの配合を自分なりにアレンジしたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
★のついた材料をHBに入れ、１次発酵までHBにおまかせ。
- 2
HBから生地を取り出し、４５ｇずつに分けて丸めなおす。
-
- 3
ぬれふきんをかけて、１０分間ベンチタイム。
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- 4
この間にあんこを２０ｇずつ丸めておきます。
- 5
写真のように目玉焼きのようにして…
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- 6
生地をひっくり返して（とじめが上）、写真のように手にのせて…
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- 7
あんこをのせて…
-
- 8
あんこを包みます。
-
- 9
二次発酵３０分。私は冬は電気カーペットを使用しています。
- 10
二次発酵が終わったら、溶き卵を塗り、黒ごまを飾る。
-
- 11
１９０℃１５～２０分焼成。
コツ・ポイント
いろんな生地を試しましたがこの生地があんぱんには一番でした♪あんこは柔らかいと焼成後飛び出すことがあります。保存は１個ずつラップして冷凍、食べるときは冷蔵庫で解凍し、レンジを１５秒かけたあとトースターで２分程焼くと、焼き立てになります☆
つくれぽ
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