豆腐を水切りする。よく水切りしないと焼いた後ぐちゃぐちゃします。

水切りしてる間に玉ねぎをみじん切りにします。玉ねぎを痛めても良いですが、玉ねぎの歯ごたえを味わいたいなら痛めない方が◎。

水切りした豆腐をボウルに入れぐちゃぐちゃにします。

そこに乾燥パン粉と卵をいれ、こねます。

そこに塩･胡椒で味付けをして、丸型に形を整えます。

温めたフライパンに、油をしき丸型にした物をいれ両面に焼き色がつくまで焼きます。

焼き色がついたらお皿に盛って完成！