おつまみに。さわやかお揚げ巾着
材料は格安なものばかり。簡単に作れます。和のおつまみです。
このレシピの生い立ち
昔、私の父がよく作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
味噌にほんだしを合わせる。（だし入り味噌ならそのまま使用できます）
- 2
油揚げは半分に切り、中を広げ袋状に準備しておく。
- 3
貝割れ大根は根元を切り落とし洗って、8束に分けて揃えておく。
- 4
大葉を一枚広げ、1の味噌を薄く塗り、貝割れをのせ、クルクルと巻く。それを8つ作る。
- 5
油揚げの袋に4の巻いたものを入れ、巾着状に口の部分を楊枝でとめる。
- 6
巾着お揚げをグリルで焼く。弱めの火加減で約5分くらい。揚げに綺麗な焼き色がついたら出来上がりです。
コツ・ポイント
味噌は味噌の種類により塗る量を加減してください。うちは田舎味噌を使っていますが、塗りすぎるとしょっぱいです。焼くときは焦げやすいので目を離さないでください。中のカイワレ大根とお味噌が少〜し火が通りジューシーになるイメージで。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17809844
