おうちでビストロ気分♫牛モモのクリーム煮
Ｒｅｋｏ @cook_40045808
簡単にできます。材料もスーパーで買えるものばかりです。
ガーリックライスを添えていただきます★
このレシピの生い立ち
フレンチ気分の時はいつもコレ。なんとな〜く思いつきで。コーヒークリームの消費にももってこいです。
子供がいるとあまり外食に行けないので、おうちフレンチです♥
おうちでビストロ気分♫牛モモのクリーム煮
簡単にできます。材料もスーパーで買えるものばかりです。
ガーリックライスを添えていただきます★
このレシピの生い立ち
フレンチ気分の時はいつもコレ。なんとな〜く思いつきで。コーヒークリームの消費にももってこいです。
子供がいるとあまり外食に行けないので、おうちフレンチです♥
アプリでひらく作り方
- 1
マッシュルームは石づきを取り除き、濡れ布巾かペーパーで土を拭き取る。洗わないでね風味が落ちます。
4等分にスライスする。 - 2
10㌘のバターで1を強火で炒め、塩こしょうして一度取り出す。
- 3
牛肉に塩こしょうし、小麦粉をまぶす。余分な粉をはたき、残りのバターで焼く。
- 4
両面焼いたらワインをふり、強火でアルコールを飛ばす。
2を戻し入れクリームを加えてよく絡める。
塩こしょうで味を調える。 - 5
<ガーリックライス>
バターをフライパンに溶かし、にんにくを入れる。香りがしたらご飯を加え、強火で素早く炒める。 - 6
塩こしょうして、みじん切りのパセリを入れる。
4と一緒にお皿に盛って、出来上がり。
Bon Appetit♪
コツ・ポイント
生クリームの代わりにコーヒークリームを使ってます。もちろん生クリームの方が風味やコク等はいいのですが、全く問題ありません。料理にガンガン使ってます。牛肉は焼肉用に切ってある物が便利です。マッシュは手間を惜しまず汚れを丁寧に拭き取って下さい。
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