作る前日にご飯を冷凍しておきます。
ジッパー付きの保存袋などにご飯を入れ、1ｃｍくらいの厚さにし、冷凍します。

冷凍ご飯を一口大に手で割り、高温の揚げ油に入れ、ジュッと揚げます。

食べやすい大きさに切った豚肉と野菜、薄切りにしたしょうがとにんにくをさっと炒めた後、水を入れます。

ぐつぐつしてきたら少量の水であらかじめ溶いたうまにの素を入れてとろみがついたらごま油をたらします。

おこげの上に野菜あんをかけたら出来上がりです。