お土産の山ぶどうを使いましたこのレシピの生い立ちお土産に頂いたものを使いました
材料を計量し、へらでよく混ぜる。
生地がひとまとまりになったら、台に出してよくこねる。
生地に弾力が出てきたら山ぶどうを入れ生地になじませる。
１次発酵４０℃25～35分
フィンガーテスト・ガス抜きをして、６つに分け丸めてから、ンベンチタイム１０分取る
もう一度ガス抜きをして丸めなおし、天版に乗せる
２次発酵を４０℃20～25分
１９０℃１４~１７分焼く
荒熱が取れたら、粉糖を水で溶いたものをかける
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