鶏胸肉のソテー♡マスタードクリームソース

Name: 鶏胸肉のソテー♡マスタードクリームソース
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 ３００ｇ; 塩・コショウ 少々; 薄力粉 少々; オリーブオイルor サラダ油 少々; 玉ねぎ １／２個; しめじ ８０～１００ｇ; バター １０ｇ; ☆生クリーム １００ｃｃ; ☆牛乳 １００ｃｃ; ☆粒マスタード 大さじ２; ☆白ワイン 大さじ１; 塩・コショウ 少々; ブロッコリー 適量

☆ゆまちん☆ @cook_40066498

このソースならどんなお肉にも相性バッチリ☆今回はカロリーの低い鶏胸肉を使いました♪
このレシピの生い立ち
レストランで食べた味を自己流でアレンジしてみました☆

鶏胸肉のソテー♡マスタードクリームソース

☆ゆまちん☆ @cook_40066498

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材料

４人分

鶏胸肉３００ｇ
塩・コショウ少々
薄力粉少々
オリーブオイルor サラダ油少々
玉ねぎ１／２個
しめじ８０～１００ｇ
バター１０ｇ
☆生クリーム１００ｃｃ
☆牛乳１００ｃｃ
☆粒マスタード大さじ２
☆白ワイン大さじ１
塩・コショウ少々
ブロッコリー適量

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作り方

1

鶏肉はそぎ切りして、塩・コショウで下味をつける。
2

薄力粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルまたはサラダ油をひき、両面を焼く。
3

肉を取り出し、そこにバター、玉ねぎ、しめじをしんなりするまで炒める。
4

取り出した肉をフライパンに戻し、☆の材料を入れ、ひと煮立ちさせる。
5

塩・コショウで味を調節し、出来上がり♪
6

※付け合わせにボイルした野菜を添えるとGOOD！（ブロッコリー、ジャガイモ、人参、カリフラワー）なんでも合います＾＾

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つくれぽ

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☆ゆまちん☆ @cook_40066498

2010/03/24 08:09に公開

北海道在住の２１歳です☆ お菓子作り大好きです♡ もちろん、食べるのも♡ 最近料理にもハマっていて、毎日CHECKかかせません！かなりクックパッドLOVE♡ 母と一緒に、いつも楽しんで拝見しています♪ 初心者ですが（・ω・）みなさん、よろしくお願いっしますネ☆★ レシピは、だいだい母が載せています。

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