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鶏胸肉のソテー♡マスタードクリームソース
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鶏胸肉のソテー♡マスタードクリームソース-レシピのメイン写真

鶏胸肉のソテー♡マスタードクリームソース

☆ゆまちん☆
☆ゆまちん☆ @cook_40066498

このソースならどんなお肉にも相性バッチリ☆今回はカロリーの低い鶏胸肉を使いました♪
このレシピの生い立ち
レストランで食べた味を自己流でアレンジしてみました☆

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鶏胸肉のソテー♡マスタードクリームソース

☆ゆまちん☆
☆ゆまちん☆ @cook_40066498

このソースならどんなお肉にも相性バッチリ☆今回はカロリーの低い鶏胸肉を使いました♪
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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 300g
  2. 塩・コショウ 少々
  3. 薄力粉 少々
  4. オリーブオイルor サラダ油 少々
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. しめじ 80~100g
  7. バター 10g
  8. ☆生クリーム 100cc
  9. ☆牛乳 100cc
  10. ☆粒マスタード 大さじ2
  11. ☆白ワイン 大さじ1
  12. 塩・コショウ 少々
  13. ブロッコリー 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉はそぎ切りして、塩・コショウで下味をつける。

  2. 2

    薄力粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルまたはサラダ油をひき、両面を焼く。

  3. 3

    肉を取り出し、そこにバター、玉ねぎ、しめじをしんなりするまで炒める。

  4. 4

    取り出した肉をフライパンに戻し、☆の材料を入れ、ひと煮立ちさせる。

  5. 5

    塩・コショウで味を調節し、出来上がり♪

  6. 6

    ※付け合わせにボイルした野菜を添えるとGOOD!(ブロッコリー、ジャガイモ、人参、カリフラワー)なんでも合います^^

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☆ゆまちん☆
☆ゆまちん☆ @cook_40066498
2010/03/24 08:09に公開
北海道在住の21歳です☆ お菓子作り大好きです♡ もちろん、食べるのも♡ 最近料理にもハマっていて、 毎日CHECKかかせません! かなりクックパッドLOVE♡ 母と一緒に、いつも楽しんで拝見しています♪ 初心者ですが(・ω・) みなさん、よろしくお願いっしますネ☆★ レシピは、だいだい母が載せています。
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