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もう一品のときエリンギのジョン(ピカタ)
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もう一品のときエリンギのジョン(ピカタ)-レシピのメイン写真

もう一品のときエリンギのジョン(ピカタ)

チェリとも
チェリとも @cook_40046935

エリンギと卵だけでも立派な一品に。味付けは塩だけでも十分おいしい!エリンギってこの歯ざわりがたまらないですよね。
このレシピの生い立ち
ジョン(ピカタ)は韓国ではよく作るおかずです。エホバクというズッキーニのような野菜、豆腐などでもおいしくできます。

エリンギと卵だけでも立派な一品に。味付けは塩だけでも十分おいしい!エリンギってこの歯ざわりがたまらないですよね。
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ジョン(ピカタ)は韓国ではよく作るおかずです。エホバクというズッキーニのような野菜、豆腐などでもおいしくできます。

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もう一品のときエリンギのジョン(ピカタ)

チェリとも
チェリとも @cook_40046935

エリンギと卵だけでも立派な一品に。味付けは塩だけでも十分おいしい!エリンギってこの歯ざわりがたまらないですよね。
このレシピの生い立ち
ジョン(ピカタ)は韓国ではよく作るおかずです。エホバクというズッキーニのような野菜、豆腐などでもおいしくできます。

エリンギと卵だけでも立派な一品に。味付けは塩だけでも十分おいしい!エリンギってこの歯ざわりがたまらないですよね。
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材料

2.、3人くらい
  1. エリンギ 2本
  2. 卵 1個
  3. 塩、油
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作り方

  1. 1

    エリンギを3mmくらいの厚みに切ります。塩をふって少し置いておきます。(写真は1本分です)

    • もう一品のときエリンギのジョン(ピカタ)作り方1写真
  2. 2

    卵を溶いてエリンギにくぐらせます。

    • もう一品のときエリンギのジョン(ピカタ)作り方2写真
  3. 3

    サラダ油を多めに敷き熱くなったフライパンで焼きます。見た目を気にしなければ、残った卵もからめちゃいましょう。

    • もう一品のときエリンギのジョン(ピカタ)作り方3写真
  4. 4

    弱火でじっくり焼き、しんなりしていい色に焼けたらOKです。
    味が足りない場合は追い塩?または醤油をたらしてもいいかも。

コツ・ポイント

焼いている途中でエリンギから水気が出ないように塩をふってからしばらく置いておくのですが、時間がない場合は塩をふってすぐ卵をからめて焼いてもいいです。 もっときっちり卵をからめたい場合は小麦粉または片栗粉を薄くまぶしてから卵を。

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チェリとも
チェリとも @cook_40046935
2010/04/02 18:08に公開
韓国在住、二児の母です!今までは見るだけでしたが、自分の料理も載せてみたいなあと思いました。よろしくお願いします!
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