里芋はきれいに洗って、上下を少し切り落とし、ラップに包んで、3～3分半ほど過熱する。

白菜キムチはざく切りにする。

里芋の皮をむいてつぶし、白菜キムチ、マヨネーズ、しょうゆ、こしょうを混ぜ合わせ、耐熱容器に入れる。

ピザ用チーズをのせ、オーブン、またはオーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。