鶏手羽と大根のさっぱり煮

鶏手羽と大根のさっぱり煮-レシピのメイン写真

鶏手羽と大根のさっぱり煮

choco110 @cook_40082888

お酢とオイスターソースでさっぱり＆こっくり♪

このレシピの生い立ち
手羽元が安く手に入ったので定番の煮物に。
煮物をあまり好まない主人が食べてくれるよう、お酢とオイスターソースを入れてます。

お酢とオイスターソースでさっぱり＆こっくり♪

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手羽元が安く手に入ったので定番の煮物に。
煮物をあまり好まない主人が食べてくれるよう、お酢とオイスターソースを入れてます。

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お酢とオイスターソースでさっぱり＆こっくり♪

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手羽元が安く手に入ったので定番の煮物に。
煮物をあまり好まない主人が食べてくれるよう、お酢とオイスターソースを入れてます。

お酢とオイスターソースでさっぱり＆こっくり♪

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煮物をあまり好まない主人が食べてくれるよう、お酢とオイスターソースを入れてます。

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材料

２人分

鶏手羽元６本
ゆで卵３個
大根 1/2本
焼酎 100cc
醤油大さじ４
酢大さじ３
砂糖大さじ２
みりん大さじ２
オイスターソース大さじ１
水適量
塩適量
本だし適量

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作り方

1

活力鍋に油をひき、手羽元をさっと焼きつける。
2

①に調味料を全て入れ、隠し包丁を入れた大根も並べる。水は好みで調整。活力鍋高圧で2分加熱後、そのまま冷ます。
3

②の圧が下がったところで、ゆで卵を入れておくと、卵に色がつくので、煮玉子風にしたい場合はこの段階で入れる。
4

③までしておいて、食べるときに温めて完成♪

コツ・ポイント

冷めていくときに味がしみるので、面倒でも１度冷ますこと。
ちょっとお酢を利かせてあるので、苦手な人はお酢を少なめで。

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choco110

choco110 @cook_40082888

2010/03/26 08:22に公開

小麦アレルギーの子がいるので最近はグルテンフリーなレシピが多いです。分量はあまり計ったりしないけど、覚書き程度に残していこうと思います♪ブログも書いてます。http://ameblo.jp/choco110/

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このレシピのキーワード

さっぱり煮大根ゆで卵手羽元

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