豆を一晩水（600cc）に浸し、そのまま沸騰させたら2～3分煮て茹でこぼす。

600ccの水で30分ほど煮て、火を止めて30分蒸らす。
←これで柔らかくなってなければ、10分煮て蒸らす。

別鍋に★印の砂糖＋水を一煮立ちさせ塩を加える

豆が熱いうちに、熱いシロップに漬け込む。
翌日くらいでok！