切干し大根はさっともみ洗いをし、水を切る。

油揚げは熱湯をかけて油抜きして、細切りにする。
ツナ缶は油をかるく切る。

鍋でサラダ油を熱し、切干し大根を炒める。

全体に油がまわったら、油揚げ、ツナ缶と★マーク全部をいれる。沸騰したら弱火にして煮汁が少なくなるまでことこと煮る。