バナナケーキ
caprico @cook_40028433
オリーブオイルでバナナケーキ☆
BPを使わず卵をたっぷり入れてみました。
ミキサー使用で簡単です＾ー＾♪
このレシピの生い立ち
オリーブオイル使用＆BP未使用のバナナケーキが作りたかったのです。
バナナケーキ
オリーブオイルでバナナケーキ☆
BPを使わず卵をたっぷり入れてみました。
ミキサー使用で簡単です＾ー＾♪
このレシピの生い立ち
オリーブオイル使用＆BP未使用のバナナケーキが作りたかったのです。
作り方
- 1
型にクッキングペーパーをしきオーブンを170℃に予熱。小麦粉＆全粒粉、シナモンはあわせてふるう。
- 2
ミキサーに(1)(2)の材料を入れ撹拌、あらかた混ざったら
(3)(4)を加え更に撹拌する。 - 3
2のミキサーに(5)を割り入れ、もったり白っぽくなるまで2分程度撹拌する。
- 4
3をボールに入れ、粗くつぶしておいたバナナ、クルミ、ふるった粉類の順に加え、全体を切る様にさっくりと混ぜる。
- 5
1の型に4を流し入れ軽く空気を抜き、オーブンで50分焼いたら出来上がり。焼けたら型から外し網の上で冷ましてください。
- 6
翌日以降が美味しいです。私的には翌々日がベスト☆
コツ・ポイント
粉を加えたら捏ねずにさっくりと混ぜ、種は作ったら直ぐ焼くこと。
バナナは形が残るくらいに粗くつぶした方が美味しいです＾＾
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