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カツオのたたきサラダ仕立て
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カツオのたたきサラダ仕立て-レシピのメイン写真

カツオのたたきサラダ仕立て

オハナカラー
オハナカラー @cook_40092070

初鰹と野菜をたっぷり食べられるレシピです。
今回は今が旬の新たまねぎを使いました。
このレシピの生い立ち
鰹、ポン酢、香味野菜が大好きなで何回か食べているうちに最高のカツオのたたきのレシピが出来ました。

初鰹と野菜をたっぷり食べられるレシピです。
今回は今が旬の新たまねぎを使いました。
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カツオのたたきサラダ仕立て

オハナカラー
オハナカラー @cook_40092070

初鰹と野菜をたっぷり食べられるレシピです。
今回は今が旬の新たまねぎを使いました。
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鰹、ポン酢、香味野菜が大好きなで何回か食べているうちに最高のカツオのたたきのレシピが出来ました。

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今回は今が旬の新たまねぎを使いました。
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材料

  • 鰹 1サク
  • たまねぎ 1/2個
  • 貝割 1/2パック
  • 万能ねぎ 2~3本
  • 茗荷、大葉などの香味野菜 適量
  • ポン酢 大さじ5強
  • 生姜 1かけより多め
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作り方

  1. 1

    鰹を平切り、たまねぎを薄切りにしてからお皿にたまねぎを敷き、鰹を平らにのせる。

    • カツオのたたきサラダ仕立て作り方1写真
  2. 2

    生姜のすり下ろしとポン酢を加え、1にかけ、最低15分程つけておく。

    • カツオのたたきサラダ仕立て作り方2写真
  3. 3

    残りの香味野菜などを食べやすい大きさ、又は細かくカットし盛り付けて完成。

コツ・ポイント

上にのせる野菜や香味野菜は季節に応じて変えてください。
ポン酢は普段使いのものより、ちょっと贅沢するとより一層おいしくなります。
野菜が多いので味が薄い場合は食べる時にポン酢を足して下さい。

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オハナカラー
オハナカラー @cook_40092070
2010/03/29 13:39に公開
食べることと旅行が大好き。お菓子にパンに料理にいろいろ挑戦中!!つくれぽを書いてくださいました皆様本当にありがとうございます!!ちょびーす様つくれぽありがとうございます!!美味しいのお言葉嬉しいです!こちらのミスでコメントを書く前に掲載してしまい申し訳ありませんでした。
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このレシピのキーワード

サラダ 大葉 かつお かいわれ みょうが こねぎ 玉ねぎ しょうが 香味野菜

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