ブロッコリーを房ごとに切り分け、芯は、外側を厚めに切り捨て、中をスライスする。

ベーコンは小さめにスライスして、フライパンでカリカリにいためて、塩・黒コショウで味付けする。

ブロッコリーを塩茹でする。タジン鍋や無水鍋を使用する場合、一度水で洗い、鍋にいれ塩をしてから水を数滴いれて火にかける。

茹で上がったブロッコリーにベーコンスライス・マヨネーズを絡めてあえる。

お皿に盛ってから粉チーズ・黒コショウを好みの量でかけて出来上がり。

もっと気分をだしたいなら、半熟卵やゆで卵の刻んだもの・クルトンなどと一緒に飾って出来上がり。