＜カツオ団子鍋＞中華風♪
刺身用のカツオなので骨もないし簡単！フープロで簡単にお団子に！中華スープで食欲ＵＰです♪温まります♪
このレシピの生い立ち
カツオの刺身が買ってあったけど翌日に回りました。刺身で食べるのははばかられたので加熱調理で良いアイディアは無いものかと思案☆イイコト思いつきました！団子にして中華鍋に！うまうまでした！
＜カツオ団子鍋＞中華風♪
刺身用のカツオなので骨もないし簡単！フープロで簡単にお団子に！中華スープで食欲ＵＰです♪温まります♪
このレシピの生い立ち
カツオの刺身が買ってあったけど翌日に回りました。刺身で食べるのははばかられたので加熱調理で良いアイディアは無いものかと思案☆イイコト思いつきました！団子にして中華鍋に！うまうまでした！
アプリでひらく作り方
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こんな刺身買って来て日にちまたがったの～
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- 2
フードプロセッサーにスライスしたしょうがとにんにくをまず、攪拌します。
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- 3
次に１のカツオ、＊Ａ＊も一緒に入れて、ガッ♪ガッ♪、と攪拌します。
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- 4
あんまり攪拌しない方が良いです。ちょっと粒が残る方が美味しい～つみれみたいに。
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- 5
サラダ油少々（分量外）、フライパンにスライスしたしょうがを炒めて♪香りが立ってきたら～
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- 6
ねぎ（ぶつ切り）、大根（大きめの拍子切り）、セロリ（斜め切り）を～炒めます。
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- 7
中華スープを加えて～ぐつぐついったら～（写真はうちはこんなスープの素使ってます、のご紹介）
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左に用意してある土鍋にお引越し！土鍋で炒めることの出来るタイプをお持ちの方は最初っから土鍋の中で炒めてやっちゃって♪
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- 9
４をお団子にして鍋の中に落とし入れます。シリコンヘラと大さじでくるんと可愛く♪均等のサイズになります。
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- 10
どんどん入れていく。
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- 11
あくも出てきたらすくう。
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小松菜とえのき茸、椎茸なども加え入れて～
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フタをして中火で加熱。
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最後に＊Ｂ＊調味して味見をしてください。自分好みに調整して完成です。他にはお豆腐やニラ、春雨など加えても美味しい♪
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コツ・ポイント
普段は豚肉でお団子を作ってやる鍋です。もちろん豚肉のお団子も、とっても美味しいけど～
カツオでやるとあのいわしのつみれのような？でもいわしよりも臭みはほとんど無い。なんだか美味しいヘルシーなお団子になりますです♪刺身用なので骨も無いし！
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