豚薄切り肉をみじん切りにして、味噌、酒をもみこんでおく。

キャベツをみじん切りにして、具２の材料を全て混ぜる。

具１と具２を混ぜ、３０分程置く。

３を餃子の皮で包む。

フライパンに、ごま油を熱し、４を入れて中火で焼く。

水溶き片栗粉を入れ、蓋をして、水気がなくなったら蓋を取り、ごま油を回し入れて焼いて完成。