チキンロールポーク
hanakop @cook_40052148
普段のおかずにも、お弁当にもバッチリ！！
簡単で、豪華に見えます＾＾
このレシピの生い立ち
若かりし頃、料理関係の会社に勤めていた時の
定番メニューです。
今も重宝しています。
チキンロールポーク
普段のおかずにも、お弁当にもバッチリ！！
簡単で、豪華に見えます＾＾
このレシピの生い立ち
若かりし頃、料理関係の会社に勤めていた時の
定番メニューです。
今も重宝しています。
作り方
- 1
椎茸は粗みじん切りにする。
- 2
鶏ひき肉に１の椎茸、ミックスベジタブルを入れ、塩胡椒をしてしっかり練る
- 3
豚肉を脂身が表にくるように、少し重ねながら扇型にする
- 4
２を棒状にしたものを、３の広いところに置き、くるむ
- 5
強めの火で巻き終わりを最初に焼き、しっかりと豚肉がくっついたら、全体に焦げ色をつけ、弱火にして中まで火を通す（約１０分）
-
- 6
串を刺して、透明な肉汁が出てこればＯＫ。豚の脂が沢山でているようなら、キッチンペーパーで油を吸い取る
- 7
醤油、みりん、砂糖、水少々を煮立て、絡めるようにして、タレにトロミがついたら出来上がり
-
コツ・ポイント
焦げ目をつける時は、崩れやすいので、
あまり頻繁に動かさないこと。
醤油ベースのタレにすれば、和風に。
ケチャップソースや、デミソースにすれば、
洋風にと、アレンジも簡単です
お弁当に使う時は、前日に４までしておくと、
朝がラクチン
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17811686
