鶏胸☆えのきと葱のとろみ南蛮だれ
鶏胸肉がとろりんっな甘辛たれにまとわれて、とっても柔らか。
少量の油で揚げ焼きし、フライパン1つで気軽に作ります♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に鶏胸肉とえのきがあったので、旦那さんの好きなユーリンチー風の味付けにえのきを足してみました。
とろみがついて鶏胸肉が一層しっとり美味、旦那さんも絶賛してくれたのでレシピアップです☆
お弁当にもぴったりで嬉しい。
鶏胸☆えのきと葱のとろみ南蛮だれ
鶏胸肉がとろりんっな甘辛たれにまとわれて、とっても柔らか。
少量の油で揚げ焼きし、フライパン1つで気軽に作ります♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に鶏胸肉とえのきがあったので、旦那さんの好きなユーリンチー風の味付けにえのきを足してみました。
とろみがついて鶏胸肉が一層しっとり美味、旦那さんも絶賛してくれたのでレシピアップです☆
お弁当にもぴったりで嬉しい。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は1口大に切り、Aを上から順にもみこむ（半日くらい、冷蔵庫で寝かせるとより◎）
えのきは長さ3等分に切る。 - 2
①に卵を混ぜ、10分位おいてなじませ、Bを混ぜる。
- 3
フライパンに1㎝位の油を入れ、②の衣をつけ直しながら、揚げ焼きにする。
全体に焼き色がついたら最後は強火でカリッとさせる -
- 4
フライパンをさっとふいて、ねぎと赤唐辛子を入れ、弱火で香りを出す。
なじんだらえのきを加え中火て炒める。 -
- 5
Cを加え火を強めて煮立て、③の鶏肉も加える。
-
- 6
とろみがしっかりついて、鶏肉にまとわりつく位まで煮絡めたら完成！
-
- 7
-
- 8
♪♪まあちゃん♪♪さん、ごめんなさい。手が滑って返信つけず掲載しちゃいました(;_;) 本当に嬉しいコメに感謝一杯☆
コツ・ポイント
酢の分量はお好みで増やして下さい。
我が家では旦那さんが酢を余り好まないため、いつもやや控えめにしています（*^_^*）
私は酢が好きな方なので、もう少し多くてもいいかなーと思いそんな時は自分の分だけお皿で足します。
つくれぽ
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