おつまみ★半熟茹で卵と豆腐でピータン風
ＭｉｙａＣｏ @cook_40039294
ピータンお好きな方は是非ピータンで作って下さい♪アツアツごま油をジャッとかけて！すぐできおつまみです。
このレシピの生い立ち
ピータン豆腐が大好き！でも子供達は食べない…で、食べやすいよう茹で卵で作ってみました。
おつまみ★半熟茹で卵と豆腐でピータン風
ピータンお好きな方は是非ピータンで作って下さい♪アツアツごま油をジャッとかけて！すぐできおつまみです。
このレシピの生い立ち
ピータン豆腐が大好き！でも子供達は食べない…で、食べやすいよう茹で卵で作ってみました。
作り方
- 1
豆腐は軽く水切りし適当な大きさに切り、卵は縦に4等分に、ザーサイとネギは細かく刻む。
- 2
お皿に豆腐を敷き、卵を乗せ、ザーサイとネギを散らし醤油、酢を回しかける。
- 3
小さめの鍋かフライパンにごま油を煙が出るくらいまで熱して2にジャッとかける。
- 4
お好みで一味を振ったりラー油をたらして…
コツ・ポイント
ごま油は必ず煙が出る位まで熱して、用意しておいた具材にアツアツをかけて下さい。ぬるいと油っこくなります。水気がでてしまうので出来たてを召し上がって下さい♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17812010
