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おつまみ★半熟茹で卵と豆腐でピータン風
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おつまみ★半熟茹で卵と豆腐でピータン風-レシピのメイン写真

おつまみ★半熟茹で卵と豆腐でピータン風

ＭｉｙａＣｏ
ＭｉｙａＣｏ @cook_40039294

ピータンお好きな方は是非ピータンで作って下さい♪アツアツごま油をジャッとかけて！すぐできおつまみです。
このレシピの生い立ち
ピータン豆腐が大好き！でも子供達は食べない…で、食べやすいよう茹で卵で作ってみました。

ピータンお好きな方は是非ピータンで作って下さい♪アツアツごま油をジャッとかけて！すぐできおつまみです。
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ピータン豆腐が大好き！でも子供達は食べない…で、食べやすいよう茹で卵で作ってみました。

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おつまみ★半熟茹で卵と豆腐でピータン風

ＭｉｙａＣｏ
ＭｉｙａＣｏ @cook_40039294

ピータンお好きな方は是非ピータンで作って下さい♪アツアツごま油をジャッとかけて！すぐできおつまみです。
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ピータン豆腐が大好き！でも子供達は食べない…で、食べやすいよう茹で卵で作ってみました。

ピータンお好きな方は是非ピータンで作って下さい♪アツアツごま油をジャッとかけて！すぐできおつまみです。
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材料

4人分
  1. 茹で卵(お好みですが半熟が美味しい) 2個
  2. ネギ 1/2本
  3. 豆腐 1/2丁
  4. ザーサイ 30g
  5. お好みで一味またはラー油 適量
  6. 酢 小さじ2
  7. ごま油 大さじ1
  8. 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐は軽く水切りし適当な大きさに切り、卵は縦に4等分に、ザーサイとネギは細かく刻む。

  2. 2

    お皿に豆腐を敷き、卵を乗せ、ザーサイとネギを散らし醤油、酢を回しかける。

  3. 3

    小さめの鍋かフライパンにごま油を煙が出るくらいまで熱して2にジャッとかける。

  4. 4

    お好みで一味を振ったりラー油をたらして…

コツ・ポイント

ごま油は必ず煙が出る位まで熱して、用意しておいた具材にアツアツをかけて下さい。ぬるいと油っこくなります。水気がでてしまうので出来たてを召し上がって下さい♪

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ＭｉｙａＣｏ
ＭｉｙａＣｏ @cook_40039294
2010/04/02 19:37に公開
毎日４人の子供達のお腹を満たすためキッチンは大忙し(^-^；お手軽大好き!でも安全で美味しい物を♡異国のレシピ大好き♡名古屋生まれ名古屋育ち、名古屋近郊在住。趣味は旅行、ショッピング、韓国ドラマ、つくれぽ＾＾お遊び程度に英会話も♪美容、健康にも興味いっぱい♬＊東海連合＊酵母の会＊アンチョビ同盟
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