☆ふわサクうまっ！角食パン☆
llcozull @cook_40076756
外はサクっ 生地はふわふわに出来あがりました☆ほんのりメープルの香り♪
１１.５.２０話題入りしましたぁ( ^−^)v
このレシピの生い立ち
かなり前に買っていた角食パンの型で作りたくて作ってみました。
正方形で出来るのが我ながらキュート♪
☆ふわサクうまっ！角食パン☆
外はサクっ 生地はふわふわに出来あがりました☆ほんのりメープルの香り♪
１１.５.２０話題入りしましたぁ( ^−^)v
このレシピの生い立ち
かなり前に買っていた角食パンの型で作りたくて作ってみました。
正方形で出来るのが我ながらキュート♪
アプリでひらく作り方
- 1
ＨＢで一時発酵まで。
（私の場合牛乳を人肌に温め、ドライイースト、上白糖を入れ溶かして入れます。）
- 2
ＨＢから取り出して、麺棒で伸ばしながらガス抜きする。
これを長方形に伸ばす。 - 3
幅の狭い方で三つ折する。端と端を合わせるように、くるっと巻く。
つなぎ目はつまんでおく。 - 4
油脂分で型をコーティングした型に、つなぎ目を下にして入れ、二時発酵させる。
- 5
型の８分目ほどまで膨らんだら、２００℃のオーブンで２５分焼く。
- 6
焼きあがったら２０センチくらいの高さから落として衝撃をあたえてから冷ます。
コツ・ポイント
オーブン余熱は２００℃で。
温めた牛乳にドライイーストをしっかり溶かしてからＨＢに入れたほうが、ふんわり仕上がると思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17812168
