秘密の隠し味！！ぶりの照り焼き☆
かわゆい☆おかめ @cook_40092232
超簡単☆我が家で人気のぶり照りです！
たれに酢を加えたので、わりあいとさっぱりとしています。油をひかないのでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
ぶりが好きで美味しくてさっぱりとした照り焼きがたべたくて・・・
秘密の隠し味！！ぶりの照り焼き☆
超簡単☆我が家で人気のぶり照りです！
たれに酢を加えたので、わりあいとさっぱりとしています。油をひかないのでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
ぶりが好きで美味しくてさっぱりとした照り焼きがたべたくて・・・
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりを洗い、水けをふき取り、塩をふって１５分置く。
●の材料を合わせておく - 2
塩をふると水分が出てくるのでキッチンペーパーで軽くふきとる。
- 3
ぶりに小麦粉を茶こしで振る。
- 4
フライパンを中火で熱し、ぶりを盛り付けたときに表になる面から焼く
※油はひかない - 5
３分位して裏面がきつね色に焼きいろがついたら裏返して蓋をして弱火で３～４分焼く。
- 6
１で合わせたたれをいれる。砂糖が残ってしまったらフライパンに入れた温まったたれを少し容器に戻し溶かし入れるとよい。
- 7
たれをぶりにかけながらフライパンにたれが大さじ４残るくらいまで煮詰める。
- 8
お皿にぶりを盛り、残ったたれをかけ大根おろしを添えて出来上がり☆
コツ・ポイント
表面を焼くときは、フライパンの淵にぶりの皮を添わせるようにします。
脂ののりの少ない時期や天然ぶりでやる場合は少し脂をひいたほうがいいかもですが、養殖のぶりはだいたい脂がのっているためひかなくてもぶりから出てくるので大丈夫です。
つくれぽ
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