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ふっくらバナナマフィン
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ふっくらバナナマフィン-レシピのメイン写真

ふっくらバナナマフィン

しゅらん
しゅらん @cook_40040176

バナナたっぷり。でもコーンスターチとサイダーでふっくらマフィンになりました。
このレシピの生い立ち
バナナをたっぷり入れたマフィン。サイダーを入れたらふっくらしました。

バナナたっぷり。でもコーンスターチとサイダーでふっくらマフィンになりました。
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バナナをたっぷり入れたマフィン。サイダーを入れたらふっくらしました。

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ふっくらバナナマフィン

しゅらん
しゅらん @cook_40040176

バナナたっぷり。でもコーンスターチとサイダーでふっくらマフィンになりました。
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バナナたっぷり。でもコーンスターチとサイダーでふっくらマフィンになりました。
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材料

9個
  • 卵 1個
  • はちみつ 10g
  • バナナ 正味190g
  • ホットケーキミックス 150g
  • コーンスターチ 30g
  • 三ツ矢サイダー 50g
  • オリーブオイル 20g
  • レーズン 20g
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作り方

  1. 1

    バナナは荒くつぶして、サイダーと混ぜておく。

  2. 2

    ビニール袋にホットケーキミックスとコーンスターチを入れ、よく振る。

  3. 3

    卵をホイッパーで混ぜ、1を加える。

  4. 4

    3に2を加え、ゴムベラでざっくり混ぜたら。オリーブオイル、レーズンを加えて、さらにざっくり混ぜる。

  5. 5

    180度で余熱したオーブンで30分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

バナナが多いけど、サイダーのおかげでしっとりふわふわになりました。くるみを入れてもおいしいと思います。

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しゅらん
しゅらん @cook_40040176
2010/03/24 13:38に公開
ベーグル大好き。最近はバケット修行中です。いつかばっくり空いたクープを見たい!
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このレシピのキーワード

マフィン バナナ サイダー はちみつ レーズン 卵 ホットケーキミックス

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