３色♪彩りおかか醤油炒め
ちょびころ @cook_40034575
絹さやの緑・にんじんの赤・炒り卵の黄で３色♪ おかかの風味がまとめ役の簡単炒め物。
このレシピの生い立ち
モニター課題「醤油を使った春野菜のレシピ」…という事で絹さやを使いたいな～という所から発展してこうなりました。(^^ゞ
３色♪彩りおかか醤油炒め
絹さやの緑・にんじんの赤・炒り卵の黄で３色♪ おかかの風味がまとめ役の簡単炒め物。
このレシピの生い立ち
モニター課題「醤油を使った春野菜のレシピ」…という事で絹さやを使いたいな～という所から発展してこうなりました。(^^ゞ
作り方
- 1
絹さやは筋を取って下ゆでする。にんじんは千切り。
- 2
卵は溶きほぐして醤油少々（分量外）を加える。
- 3
温めたフライパンにサラダ油少々を入れ、２の卵で炒り卵を作っていったん取り出す。
- 4
同じフライパンをきれいにし、油小さじ２を足す。にんじんを炒め、火が通ったら絹さや・炒り卵も加える。
- 5
鰹節も加え、酒・醤油を入れて炒め合わせてできあがり。
コツ・ポイント
おかかが１か所に固まらないよう 全体にいきわたるように炒めてくださいね～
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