３色♪彩りおかか醤油炒め

Name: ３色♪彩りおかか醤油炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 絹さや １袋; にんじん 1/2本; 卵 １個; 鰹節 小袋1/2パック; キッコーマン「特選 丸大豆しょうゆ750ｍｌ」 小さじ２～大さじ１; 酒 小さじ２

ちょびころ @cook_40034575

絹さやの緑・にんじんの赤・炒り卵の黄で３色♪　おかかの風味がまとめ役の簡単炒め物。
このレシピの生い立ち
モニター課題「醤油を使った春野菜のレシピ」…という事で絹さやを使いたいな～という所から発展してこうなりました。(^^ゞ

３色♪彩りおかか醤油炒め

ちょびころ @cook_40034575

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材料

絹さや１袋
にんじん 1/2本
卵１個
鰹節小袋1/2パック
キッコーマン「特選丸大豆しょうゆ750ｍｌ」小さじ２～大さじ１
酒小さじ２

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作り方

1

絹さやは筋を取って下ゆでする。にんじんは千切り。
2

卵は溶きほぐして醤油少々（分量外）を加える。
3

温めたフライパンにサラダ油少々を入れ、２の卵で炒り卵を作っていったん取り出す。
4

同じフライパンをきれいにし、油小さじ２を足す。にんじんを炒め、火が通ったら絹さや・炒り卵も加える。
5

鰹節も加え、酒・醤油を入れて炒め合わせてできあがり。

コツ・ポイント

おかかが１か所に固まらないよう　全体にいきわたるように炒めてくださいね～

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つくれぽ

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ちょびころ @cook_40034575

2010/03/24 13:37に公開

食べるの大好き！お料理も好き♪母が作ってくれた「毎日のごはん」が基になっている私のお料理「ママのごはんおいしいね」と言われるとやっぱりうれしい＾＾お菓子＆パン作りも大好き、なのに最近は忙しくてあまり作れず(ToT)レシピのグラニュー糖は製菓用の微粒子のものを使用しています。家事のスキマ時間にのんびりペースで参加していきます♫♬

このレシピのキーワード

炒めもの大豆きぬさやにんじんかつお節卵酒

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