ソーセージと野菜は食べやすい大きさに切っておく。

ゆでうどんはレンジで2分あたためておく。

大きめのフライパンにサラダ油大2を入れ強火で具材を炒める。

野菜が少ししんなりしたら2を入れ、料理酒大2を振り入れてうどんをほぐしながら炒め合わせる。

うどんと具材がなじんだら、ほんだし（だしの素）、しょうゆで味付けし、コショウをふる。

皿に盛り、かつおぶしをトッピングして完成。