お茶と湯をミルクパンに入れて、煮出す。煮出す際、紅茶（チャイ）を入れる要領で蓋をして５分ほど置いておいてください。

煮出したお茶を一度、茶漉しなどで濾す。漉したお茶は別のミルクパンか小さい鍋に移すなどして。

②に残りの材料を入れてもう一度火を通す。

焦がさないように気をつけながら中火～とろ火で８分～１０分弱。へらで掬ってとろっとしていればＯＫ。

４を保存用の容器、あるいはピッチャーなどに移しかえて 室内で熱を取ってください。完全に冷めたら完成。

冷ます時間を惜しむ場合はピッチャーを氷水を入れた鍋かボールに入れ、熱を取って。間違えても冷蔵庫にそのまましまわない様に。