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私の毎日食パン

真衣mama
真衣mama @cook_40082949

トーストにサンドウィッチになんでもあうオーソドックスな食パンです。
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あっさりした食パンが食べたくて

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材料

1斤
  1. 強力粉 ２５０ｇ
  2. 砂糖 １７ｇ
  3. 塩 ５ｇ
  4. バター、ショートニング 各８ｇ
  5. 脱脂粉乳 ８ｇ
  6. ドライイースト ４ｇ
  7. 水 １６６ｇ
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作り方

  1. 1

    HBにすべての材料を入れてパン生地コーススタート

  2. 2

    1次発酵後生地を2分割して15分ベンチタイム

  3. 3

    ガス抜きして丸め型に入れて2次発酵。

  4. 4

    型の１ｃｍしたくらいまで来たら250度のオーブンで23分焼き、庫内で15分置いておく

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真衣mama
真衣mama @cook_40082949
2010/03/24 14:01に公開
料理大好き！食べるのもっと大好き！手のかかる怪獣ちゃんのすきをついてお料理お料理。
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