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水なすとトマトのナムル
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水なすとトマトのナムル-レシピのメイン写真

水なすとトマトのナムル

のんびりはるみむし
のんびりはるみむし @cook_40089067

火を使わず涼しく調理。味のしみたトマトが最高においし～♪
このレシピの生い立ち
あと１品！　水なすとトマトをサラダ以外のビールのお供にしました。

火を使わず涼しく調理。味のしみたトマトが最高においし～♪
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あと１品！　水なすとトマトをサラダ以外のビールのお供にしました。

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水なすとトマトのナムル

のんびりはるみむし
のんびりはるみむし @cook_40089067

火を使わず涼しく調理。味のしみたトマトが最高においし～♪
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あと１品！　水なすとトマトをサラダ以外のビールのお供にしました。

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材料

２人分
  1. 水なす 半分
  2. トマト １個
  3. 醤油 大１
  4. 塩 小１/２
  5. ごま油 大１
  6. 白ごま 大１/２
  7. おろしにんにく 小１/２
  8. 糸とうがらし 少々
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作り方

  1. 1

    トマトは種を取って角切りに、水なすは食べやすい大きさに手でさいておきます

  2. 2

    ボールに塩。醤油、白ごま、おろしにんにくを混ぜてトマトと水なすを投入。

  3. 3

    水なすに味がしみたな～と思ったらごま油を混ぜて和えます

  4. 4

    冷やしてとうがらしをのせて完成

コツ・ポイント

ごま油は必ず最後に入れて下さいね。先に入れると油の膜が醤油と塩がしみるのを妨害してしまいます。

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のんびりはるみむし
のんびりはるみむし @cook_40089067
2008/07/30 05:16に公開
大阪在住で旦那様と二人暮らし。野菜をたくさん使ったお料理の勉強中です。
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