ゴーヤの梅しそ和え

Name: ゴーヤの梅しそ和え
Yield: ２～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ １／２本; 塩（ゴーヤ下準備用） 適宜; 梅漬けのしそ しぼって大さじ1/2〜１位; 梅漬けの赤い梅酢 大さじ1; みりん 大さじ１

ニガすっぱしょっぱい夏の味～。
梅干しのしそと梅酢の利用法を考えてみました。
このレシピの生い立ち
昔ながらの塩としそだけで漬けた梅干が大好きだけど、いつもあまってしまう梅酢としそ。梅好きのダンナ様の提案で作ってみたら、結構イケタので覚書です。

材料

２～４人分

梅酢とみりんの量は梅酢の塩分含有量で左右されますので味見しながらあわせて下さい。ゴーヤはシャキシャキの歯ごたえが命なので、茹ですぎ厳禁です。

dob @cook_40035353

2008/07/30 05:16に公開

福岡端っこ県民です。ちょっと忙しくしていますのでコメ欄閉めてます。☆作れそうなものはどうしても作ってみたい性分で、買えば安くていいものがあるのは分かってますが（笑）、作る過程を楽しむのが趣味なのです＾ｍ＾

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