なすとポテト＆かぼちゃサラダ焼き
まるちゃんキッチン @cook_40084557
冷めてもおいしいのでお弁当に入れても美味しく頂けます！
このレシピの生い立ち
ポテトサラダやかぼちゃサラダはよく作るのでちょっとアレンジを加えてなすと合わせてみました。
なすとポテト＆かぼちゃサラダ焼き
冷めてもおいしいのでお弁当に入れても美味しく頂けます！
このレシピの生い立ち
ポテトサラダやかぼちゃサラダはよく作るのでちょっとアレンジを加えてなすと合わせてみました。
作り方
- 1
なすを２～３ｃｍの厚さで横に切ります。切ったなすの真ん中をスプーンでくり抜きます。
- 2
かぼちゃ、じゃがいもを小さく切り、耐熱皿にいれ少量の水を入れ、電子レンジにかけ柔らかくします。
- 3
２で柔らかくなったかぼちゃ、じゃがいもをある程度形を残して潰し、マヨネーズ・塩コショウで味をつけます。
- 4
１で切ったなすに３で作ったポテト＆じゃがいものサラダをたっぷり詰めます！
- 5
後は、フライパンに油を引き、サラダに焦げ目がつくまで焼いて、焦げ目がついてきたところで火を弱くしソースをかけて完成！
コツ・ポイント
マヨネーズはたっぷり入れたほうが美味しいかな？
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