にんにくしょうがをミジン切り。
長ネギも粗く刻んでおく。
Aを合わせておく。（水を少し温めておくと合わせやすいです。）

豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、２〜３分チンして水切り。
食べやすく切っておく。
うちは大きめが好きです♪

フライパンにごま油を熱し、にんにくしょうがを入れる。フツフツしてきたら、豆板醤を加え木べらで混ぜる。

木べらで混ぜながらひき肉を加え、ポロポロになったらAを一気に加える。
ずっと中火で。

煮立ったら豆腐とネギを順に加え、少し火を落としてグツグツさせる。
汁気がなくなっちゃうので、煮立たせすぎないこと。

なじんできたら一旦火を止める。片栗粉を水大１で溶き加え、木べらで混ぜながら再び火にかける。
とろみがついたら出来上がり。