昔食べたなぁって思いつつ、作ってみました(^^;このレシピの生い立ち中国系のスーパーに行ったら見つけたんで作ってみました
つるはよく洗って４ｃｍ程度に刻む油揚げは熱湯で油抜きして５ｍｍ程度に刻む
芋のつるをたっぷりの熱湯で柔らかくなるまで下茹でする
酒・味醂・砂糖・醤油・水を鍋に煮たて、芋のつると油揚げを入れて弱火で煮込む
煮汁が半分ぐらいになったらそのまま冷まして出来上がり
懐かしさと珍しさで作ってみました
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