クリームチーズはラップをしてレンジで加熱し、柔らかくしておく。砂糖をふるい、薄力粉もふるっておく。

①のクリームチーズ、砂糖、溶き卵、生クリーム、薄力粉の順にパンケースに入れ、ケーキコースをスタートさせる。

途中で粉落としをして、最後まで焼き上げる。

取り出す時は崩れやすいので注意。オーブンペーパーで押さえてケースを横に倒します。

ペーパー側を平らなお皿にそっと置き、ケースをゆっくり持ち上げて外し、そのまま冷ます。

荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。※フルーツソースがあれば添えても。