オレンジと玉ねぎのさっぱりマリネ

Name: オレンジと玉ねぎのさっぱりマリネ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ ２００g; オレンジ ６０g; ☆酢 大さじ１と1/2; ☆オリーブオイル 小さじ２; ☆オレンジの絞り汁 大さじ１と1/2; ☆はちみつ 小さじ１; ☆塩こしょう 少々

みことのおうち @cook_40036510

オレンジの酸味と甘みがさわやかで美味しいです。
このレシピの生い立ち
玉ねぎとオレンジの在庫が沢山あったのでたっぷり食べられるようにマリネにしてみました。
夏向きのレシピです。

オレンジと玉ねぎのさっぱりマリネ

みことのおうち @cook_40036510

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

玉ねぎ２００g
オレンジ６０g
☆酢大さじ１と1/2
☆オリーブオイル小さじ２
☆オレンジの絞り汁大さじ１と1/2
☆はちみつ小さじ１
☆塩こしょう少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

オレンジは皮をむいて薄皮から果肉をとりだす。60gは小さく切り、残りは果肉を絞っておく。
2

☆の調味料を混ぜ合わせておく。
玉ねぎは薄切りにして熱湯でさっと茹で、混ぜておいたマリネ液に漬ける。
3

２の玉ねぎのあら熱がとれたらオレンジの果肉を加え混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
4

コツ・ポイント

オレンジ以外のグレープフルーツなどの柑橘類でも美味しくできます。
これにスモークサーモンを入れるとちょっと豪華になります(^-^)v

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

みことのおうち @cook_40036510

2008/08/02 01:37に公開

大学三年男子と、中一の二男、小ニ長女、病気持ちの旦那さん、みんなバラバラな食事内容に日々奮闘している私は管理栄養士してます。そして長女は消化管アレルギー。だいぶ食べられるものも増えてきたものの、給食は食べられないのでお弁当持参してます。ドタバタな毎日であっという間に過ぎていく日々(^_^;)そんな中、皆さんのレシピみたりして一息するのが好きな時間♪

似たレシピ

その他のレシピ