玉ねぎはみじん切りにする。

☆を混ぜ合わせる。

2.に挽肉、玉ねぎを加えてよく捏ねる。

ボールにならし、ラップを密着させるようにかけ、冷蔵庫にしばし置く。(30分位でも可)

整形し、フライパンに並べ、中火で両面焦げ目がつくまで焼く。

ハンバーグの半分くらいの高さまで水を入れ、弱火で蒸し焼きにする。

水分がほぼなくなったら、ハンバーグを取り出す。

ハンバーグを取り出したフライパンに青しそドレッシング、大根すりおろしを適量入れ、ひと煮立ちさせる。

焼いたハンバーグにかけ、大葉を盛りつける。