銀葉草です。新潟のスーパーでもあまり見かけませんが、今日、見つけました。

まだ茶色いままです。

鍋でお湯を沸かし、銀葉草を入れます。一瞬で鮮やかな緑に変わります！すぐにお湯を切り、冷水に漬けます。磯の香りがプンプン。

まな板に載せ、適当な大きさに切り、汚れを落とすため、再度、冷水で洗います。

具のないみそ汁を作りました。

お椀に銀葉草を入れます。

みそ汁を入れます。