ピーマンは大き目の粗みじん切り・生姜はすりおろしておきます。

☆の調味料を混ぜ、味噌をのばしておきます。

小さめのお鍋でひき肉を炒め色が変わってポロポロとしてくるまで炒めていきます。

挽肉がポロポロになってきたらピーマンを入れ、まんべんなく混ぜて炒めていきます。

油と汁気が最初の半分くらいまで無くなり、ピーマンに火が通るまで炒めていきます。

5の状態になったら合わせておいた調味料を入れ、焦げ付かないようにまんべんなく混ぜ炒め煮のようにしていきます。

油と汁気が飛び、肉味噌がポロポロとした状態になったら火を止め粗熱をとり冷まします。

器に盛り付けるか、保存容器に入れて出来上がりです♪。