揚げだしナスのカリカリじゃこのせ

揚げだしナスのカリカリじゃこのせ-レシピのメイン写真

揚げだしナスのカリカリじゃこのせ

ふふとべべ @cook_40078941

いつもの揚げだしナスもこんなオシャレに！？
カリカリじゃこが香ばしいです。
このレシピの生い立ち
いつもの揚げだしナスじゃつまらないので。

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カリカリじゃこが香ばしいです。
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ふふとべべ @cook_40078941

いつもの揚げだしナスもこんなオシャレに！？
カリカリじゃこが香ばしいです。
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いつもの揚げだしナスじゃつまらないので。

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材料

2人分

ナス 1本
しし唐 5～6本
じゃこ大さじ3
サラダ油適量
A　醤油大さじ1
A　酒大さじ1
A　みりん大さじ1
A　水 1/2cup

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作り方

1

ナスはヘタを落として乱切りにします。
しし唐は穴をあけておきます。
2

お鍋でAを熱しておきます。
3

ナス・しし唐を素揚げにして、油を切ったら、熱いうちにお鍋に入れます。
4

じゃこも素揚げにして、よーく油をきります。
5

ナス・しし唐をお皿に盛り、じゃこをのせたら出来上がり～♪

コツ・ポイント

レンコンを入れればよかった。。。
きっとサクサクの食感がプラスされて、もっとおいしいかも。

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ふふとべべ @cook_40078941

2008/08/06 12:04に公開

ビールにあうおつまみゴハン作るのが好き。サクサクっと作るゴハンもいいけど、たまには時間をかけてひたすらゴハン作るのも楽しいね♪ いろんなゴハン作れるのは、みんなのレシピのおかげです♡ ダンナさんとワンコとヒョウモントカゲモドキと、のほほーんと暮らしてますU^ェ^U

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このレシピのキーワード

揚げだしなすじゃこししとうがらし酒

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